Служба кейтеринга

За высокое качество оказываемых нами услуг отвечает Илья. Его отличает профильное образование Европейского образца, которое заложило основу как собственной карьеры, так и всей нашей службы.

Илья Тараканов, руководитель службы кейтеринга, настоящий фанат своего дела. 3 года практики в ресторанах Центральной Европы, преподавал этикет и сервис в Международном институте Дизайна и Сервиса. Специалист, за 5 лет прошедший путь от официанта до директора ресторана и банкетной службы отеля «Виктория» (2007-2012). Один из тех профессионалов, с которых начиналось развитие кейтеринга в Челябинске.

Кейтеринг – выездное обслуживание мероприятий. Предмет нашей гордости. Когда вы планируете свое мероприятие, там, где ничего нет, мы сделаем так, что всё появится.

Мы готовы организовать питание практически в любых условиях, начиная от малооборудованных площадок, заканчивая пустым полем. В нашем распоряжении богатая материально-техническая база – от посуды мебели и декора, до выставочного оборудования, шатров и свето- звуко- визуального оборудования.

Илья Тараканов
руководитель
службы кейтеринга

Калькулятор кейтеринга

Минимальная сумма заказа 10 000 рублей
Мясные закуски
Заказ от 10 штук
Сумма: 0₽
Канапе с говяжьим языком, мини-початками кукурузы и маринованным луком
1 шт
80₽
Мини бутерброды с языком
1 шт
80₽
Рулетик из блина с телячьим ростбифом и кремом из тунца
25 г
80₽
Рулетик из ростбифа с томатом, рукколой, тунцом и вустерским соусом
40 г
145₽
Канапе с суджуком, маринованным луком, перцем и оливками
1 шт
80₽
Канапе мясное ассорти (салями, ветчина), маслина
40 г
80₽
Мусс из телятины на слоеном тесте с вялеными томатами
1 шт
80₽
Свиная грудинка с творожным сыром с дижонской горчицей
40 г
100₽
Канапе с вареным говяжим языком и соусом из хрена
40 г
110₽
Канапе с говядиной в/к, овощами и соусом дор блю
1 шт
80₽
Мини-рулеты из ветчины с сыром гауда и чесноком
45 г
95₽
Канапе пепперони с вялеными томатами и маринованными шампиньонами
1 шт
85₽
Канапе с бастурмой, сыром фета, огурцом и черри
1 шт
85₽
Канапе с суджуком, бэби кукурузой и черри
1 шт
85₽
Канапе с колбасой салями и ананасом
1 шт
85₽
Мини бутерброды с ветчиной
1 шт
85₽
Мини клаб-сэндвичи
1 шт
85₽
Сыровяленная ветчина со свежим огурцом и сладкой паприкой на булочке-бриошь
1 шт
100₽
Французский багет с ветчиной и сыром
1 шт
80₽
Канапе на бородинском хлебе с сыром Гауда, с сырокопченой колбасой, корнишонами и маслинами
1 шт
80₽
Мини бутерброды с пармской ветчиной
1 шт
100₽
Прошутто с вялеными томатами на слоеном тесто
1 шт
120₽
Рыбные закуски
Заказ от 10 штук
Сумма: 0₽
Семга с сыром фета и виноградом на слоеном тесте
1 шт
110₽
Копченый угорь со сливочным кремом, сладкой паприкой и маслиной на булочке-бриошь
1 шт
110₽
Малосольная семга с сыром филадельфия на крекере
1 шт
90₽
Малосольный лосось со сливочным сыром, молодой спаржей и грецким орехом
1 шт
120₽
Канапе с тигровыми креветками в беконе на черри
1 шт
110₽
Малосольный лосось со свежим огурцом и креветкой
1 шт
100₽
Канапе с тигровыми креветками и ананасом
1 шт
110₽
Малосольный лосось на сливочном креме со свежим огурцом и паприкой на булочке-бриошь
1 шт
100₽
Канапе с малосольной семгой, ананасом и белым вином
1 шт
110₽
Канапе из атлантической сельди с картофелем
1 шт
70₽
Французский багет с малосольной семгой и сливочным кремом
1 шт
100₽
Канапе из семги с брынзой на тостах
1 шт
100₽
Волованы с красной икрой
40 гр
180₽
Тарталетки с красной икрой
40 гр
165₽
Канапе с копченым угрем и маринованным луком на тостах со сливочным сыром
1 шт
100₽
Валованы с муссом из лосося с креветкой
1 шт
90₽
Рулетик из блина с кремом из копченой рыбы и болгарским перцем
25 гр
70₽
Рулетик из блина с соленым лососем, творожным сыром и икрой
25 гр
80₽
Слабо соленое филе лосося с перепелиным яйцом
40 гр
110₽
Профитроли с копченым лососем и кремом из хрена
30 гр
100₽
Профитроли с маринованным лососем и сыром филадельфия
30 гр
100₽
Канапе с лососевым муссом и креветкой на слоеном тесте
1 шт
80₽
Валованы с муссом из семги с лососем
1 шт
90₽
Закуски из мяса птицы
Заказ от 10 штук
Сумма: 0₽
Канапе из куриного карпаччо с сыром моцарелла и вяленым томатом
40 гр
100₽
Мини рулеты из куриной грудки с морковью по корейски с тортильей
35 гр
90₽
Валованы с паштетом из куриной печени
1 шт
70₽
Филе индейки, обжаренное в медовом соусе с черносливом на свежем огурце
1 шт
80₽
Канапе с сыром и куриным паштетом на бородинском хлебе с маринованными корнишонами
1 шт
70₽
Канапе с утиным филе и томатами черри
30 гр
110₽
Копченая утиная грудка с грушей под винно-медовой каремелью
50 гр
110₽
Профитроли с муссом из куриной печени
30 гр
70₽
Жареная курица с розмарином
40 гр
90₽
Куриный рулет с творожным сыром с зеленью
40 гр
90₽
Булочка-бриошь со свежим огурцом и запеченной индейкой
1 шт
90₽
Валованы с куриной грудкой и соусом гуакомоле
1 шт
90₽
Чесночные тосты с куриным паштетом и вялеными томатами
60 гр
100₽
Паштет из куриной печени на крекерах
1 шт
70₽
Булочка-бриошь с куриным филе х/к со сливочным кремом и маринованными шампиньонами
1 шт
90₽
Тарталетки
Заказ от 10 штук
Сумма: 0₽
Тарталетки Оливье
40 гр
80₽
Тарталетка с салатом столичный
40 гр.
90₽
Тарталетки с салатом из тунца
тунец, св.огурец, яйцо, сыр, укроп, майонез
40 гр
80₽
Тарталетки с жульеном
40 гр
90₽
Овощные и фруктовые канапе
Заказ от 10 штук
Сумма: 0₽
Овощная феерия
30 гр
80₽
Рулетики из цуккини с овощами
30 гр
80₽
Канапе из гауды с виноградом
30 гр.
80₽
Канапе из фруктов (фрукты по сезону)
40 гр
80₽
Помидорки черри с сыром моцарелла и соусом песто
30 гр
80₽
Канапе с сыром "Камамбер", виноградом и грецким орехом
40 гр
100₽
Канапе из гауды, винограда и вяленых томатов
45 гр
80₽
Профитроли с базиликовым кремом и цукини гриль
30 гр
90₽
Канапе с творожным сыром, зеленью и вяленым томатом
40 гр
90₽
Профитроли с еврейской закуской
30 гр
80₽
Тосты с муссом из белых грибов
60 гр
110₽
Холодные закуски
Сумма: 0₽
Селедочка с/сол с отварным картофелем и маринованым луком
200/200/50/10
290₽
Тарелка свежих овощей
огурец, томат, болгарский перец, лист салат, редис, маслины
350 гр
420₽
Ассорти из разносолов
огурец, помидоры, квашеная капуста, маринованный чеснок, черемша
330 гр
420₽
Капрезе
Микс-салат с сыром моцарелла и томатами , лист салата, с соусом песто
300 гр.
620₽
Сырное ассорти №1
Гауда, голландский, мраморный, сулугуни, мед, виноград, орехи
320 гр
550₽
Сырное ассорти №2
зеленый сыр, красный сыр, Брынза, мраморный, мед, виноград, грецкие орехи
320 гр.
630₽
Сырное ассорти №3
дор блю, камамбер, пармезан, креметта с тарталетками, мед, виноград, грецкие орехи)
320 гр.
830₽
Мясная тарелка №1
сервелат, ветчина, куриный рулет, карбонат, томаты черри, лист салата, маслины
350 гр.
550₽
Мясная тарелка №2
буженина 70, куриный рулет 100, телячий язычок 70, томаты черри, микс-салат горчица, хрен, маслины
390 гр
700₽
Рыбное ассорти №1
лосось с/сол, сельдь с/сол, балык масляной рыбы, лимон
250 гр
820₽
Рыбное ассорти №2
тигровые креветки, лосось с/сол, балык масляной рыбы, травы
230 гр
930₽
Рыбное ассорти №3
нерка х/к, угорь,муксуна, рулетики из семги с сыром филадельфия и красной икрой
300 гр
1370₽
Грузди со сметаной и маринованным луком
220/50/30 гр
630₽
Рулетики из баклажанов, фаршированные сыром, грецким орехом, чесноком и соусом песто
250 гр
550₽
Помидорки, фаршированные еврейской закуской
120
300₽
Салаты порционные
Сумма: 0₽
Салат Греческий
томат, огурец, болгарский перец, маслины, сыр Фета
170 г
320₽
Салат с куриным филе, корейской морковкой и свежим огурцом
170 г
250₽
Салат из куриной печени и красной фасоли
печень, морковь, лук, яйцо, фасоль красная
170 г
250₽
Салат "Коктейль"
ветчина, сыр, маонез, яйцо, огурец свежий
170 г
250₽
Салат "Королевский"
сыр, ветчина, огурец, блины, заправляется домашним майонезом
170 г
250₽
Салат из Говядины с грецким орехом и яблоками
телятина, твердый сыр, грецкие орехи, яблоки, куриные яйца, лук, майонез, специи
170 г
310₽
Мясной салат
буженина, куриные яйца, огурцы, помидор, фисташки соленые, майонез, твердый сыр
170 г
300₽
Салат с говяжьей печенью
печень говяжья, лук, морковь, огурец консервированный, чеснок, майонез домашний
170 г
250₽
Картофельный салат с ветчиной
ветчина, картофель, лист салата, огурец консервированный, томаты черри, зелень, сыр Гауда, соус
170 г
250₽
Микс салат с телячим языком, маринованным огурчиком, болгарский перец с горчичной заправкой
170 г
400₽
Салат Оливье с языком
170 г
350₽
Салат Оливье с куриным филе
170 г
300₽
Салат Оливье с ветчиной
170 г
250₽
Салат из нежной телятины с овощами и грибами
200 г
450₽
Салат с консервированным тунцом
салат, томат, огурцы, яйцо
170 г
400₽
Салат с морепродуктами
мидии, креветки, кальмары, огурец консервированный, маслины оливки
170 г
350₽
Салат с уткой
айсберг, утка, семя кунжутное, апельсин, томат, масло
170 г
370₽
Салат Романо с маринованным лососем, перепелиным яйцом, апельсином под горчичной заправкой
170 г
440₽
Салат Цезарь с куриным филе
170 г
350₽
Салат Цезарь с креветками
170 г
500₽
Салат Цезарь со слабосоленым лососем
170 г
500₽
Салаты общие
Сумма: 0₽
Сельдь под шубой
банкетный вариант
1 кг
980₽
Семга под шубой
банкетный вариант
1 кг
2200₽
Мимоза с горбушей
банкетный вариант
1 кг
920₽
Красный бархат "Гранатовый браслет"
курица, картофель, лук, морковь, яйцо, орех грецкий, майонез, зерно граната (банкетный вариант)
1 кг
1190₽
Салат крабовый
банкетный вариант
1 кг
1000₽
Салат Таёжный
картофель, грибы, огурец консервированный, горошек, зелень, чеснок (банкетный вариант)
1 кг
840₽
Горячие закуски
Сумма: 0₽
Жульен из грибов / курицы / грибов и курицы
150 г
250₽
Запечённые мидии с сыром маасдам
250 г
490₽
Тигровые креветки в чесночном соусе шашлычки на листе салата с чесночным соусом
200 г
610₽
Шампиньоны фаршированные курицей и сыром
180 г
350₽
Перцы фаршированные мясным фаршем
180 г (2шт)
380₽
Баклажан фаршированный
180 г (2 шт)
410₽
Кольца кальмара в кляре
150/30 г
340₽
Рыба в кляре (уточнить по филе, минтай)
180/30 г
440₽
Сырные шарики во фритюре с соусом
180/30 г
350₽
Шашлычки из свинины с соусом BBQ
130/30 г
300₽
Шашлычки из лосося с лаймом и сливочно-лимонным соусом
130/30 г
320₽
Шашлычок из куриного бедра с шампиньонами и болгарским перцем с кисло сладким соусом
130/30 г
280₽
Куриные нагетсы с соусом BBQ
180/30 г
370₽
Ассорти из сырных шариков, куриных нагетсов, картофеля фри, чесночные гренки из бородинского хлеба
+ 2 соуса
400 г
990₽
Горячие блюда. Птица
Сумма: 0₽
Кордон блю (куриный рулет с ветчиной и сыром в панировке) с кисло-сладким соусом
рекомендован с картофельными дольками
150/30 г
460₽
Курица под шапкой из ананасами и сыра
рекомендована с отварным картофелем и зеленью
160/30 г
410₽
Куриное филе, запечённое под сыром с томатами, с листом салата
рекомендовано с жареным картофелем и грибами
200/40 г
460₽
Шашлык куриного бедра с чесночным соусом
рекомендован с картофельными шариками или палочками
180/50 г
460₽
Чесночные бедрышки в соусе из белого вина
рекомендовано с гречкой и грибами
180 г
510₽
Утиная грудка с апельсиновым соусом
рекомендованна с картофельным пюре
150/30 г
670₽
Утиная ножка конфи с клюквенным соусом
рекомендовано с овощами на пару
150 г
660₽
Цыпленок табака, томат, огурец, петрушка
рекомендовано с гарниром из овощей или картофеля
450 г
840₽
Горячие блюда. Свинина
Сумма: 0₽
Медальоны из свинной вырезки с грибным соусом
рекомендовано с картофельным пюре
180/30 г
710₽
Шашлык из свиной шеи со свежими овощами и лавашом с маринованным луком (красный) с соусом BBQ
рекомендовано с картофельными дольками
180/100/50 г
610₽
Свинина на косточке с соусом барбекю
рекомендовано с картофелем в сметане
200/30 г
620₽
Свинная отбивная под грибной шапкой
рекомендованно с картофельными драниками
180г
580₽
Горячие блюда. Говядина
Сумма: 0₽
Тушеная говядина (толстый край) с черносливом
рекомендовано с картофельным пюре
180 г
660₽
Медальоны из говядины (вырезка) с соусом деми гляс
рекомендован с картофельным гратеном
180/30 г
920₽
Говяжий язык с овощами в соусе
не требует гарнира
300 г
750₽
Говядина с овощами (толстый край), обжаренными в японском соусе
не требует гарнира
240 г
680₽
Горячие блюда. Рыба
Сумма: 0₽
Лосось с томатами и перепелиным яйцом под сливочным соусом
рекомендовано с овощами гриль
180/30 г
910₽
Филе судака
рекомендованно с отварными овощами (брокколи, брюсельская капуста, морковь)
180/30 г
790₽
Дорадо целиком с салатом фризе, помидорами черри и овощами
цукини, морковь, сельдерей
400 г
830₽
Банкетные блюда
Сумма: 0₽
Щука фаршированная
отпускается фактическим весом
1 кг
1331₽
Судак фаршированный
1 кг
2280₽
Заливное из языка
1 кг
2010₽
Заливное из лосося
1 кг
2650₽
Утка, запечённая с яблоками / апельсинами
1 кг
3170₽
Плато из морепродуктов
мидии, запечённые с сыром Гауда, двухстворчатые мидии, морские гребешки, тигровые креветки, жаренные в чесночном соусе
1 кг
4430₽
Индейка, запечённая целиком
отпускается фактическим весом
около 3 кг
5690₽
Гусь, запечённый целиком
отпускается фактическим весом
около 3 кг
5510₽
Гарниры
Сумма: 0₽
Картофельное пюре
150 г
130₽
Картофельные дольки
150 г
150₽
Отварной картофель со сливочным маслом
150 г
150₽
Картофель, жареный с грибами
170 г
160₽
Картофель в сметане
150 г
170₽
Картофельный гратен
170 г
190₽
Картофельные драники
150 г
210₽
Картофель фри
с кетчупом
150/30 г
230₽
Картофельные шарики в панировке
5 шариков
160 г
170₽
Рис с овощами
150 г
150₽
Овощи гриль
цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны
150 г
200₽
Отварные овощи
брокколи, цветная капуста, морковь
150 г
200₽
Цветная капуста, запеченная под сыром
150 г
200₽
Гречневая каша с грибами
150 г
190₽
Хлебные корзины
Сумма: 0₽
Фокачча с соусом песто
120 г
250₽
Хлебная корзина (ассорти)
200 г
190₽
Домашняя выпечка
Сумма: 0₽
Пирог с грибами и картофелем
1 кг
450₽
Пирог с капустой и яйцом
1 кг
470₽
Пирог с курицей и картофелем
1 кг
580₽
Пирог с мясом (свинина) и картофелем
1 кг
700₽
Пирог с минтаем и рисом
1 кг
730₽
Пирог с лососем и картофелем
1 кг
820₽
Пирог с лососем и рисом
1 кг
760₽
Пирог со шпинатом и брынзой
1 кг
700₽
Десерты
Сумма: 0₽
Фруктовое ассорти
Апельсин, виноград черный, виноград белый, киви, груша
1000 г
830₽
Маффин шоколадный
80 г
90₽
Маффины с клубничной или вишневой начинкой
40 г
70₽
Круассаны с начинкой
30 г
80₽
Мини тирамиссу в шотах
40 г
120₽
Мини панна-котта с ягодным джемом
40 г
100₽
Напитки
Минимальный заказ 5 литров
Сумма: 0₽
Морс
клюквенный, брусничный, облепиховый, черной смородины
1000 мл
80₽
Мохито (безалкогольный)
250 мл
150₽
Лимонад газированный
250 мл
120₽
Чай пакетированный в ассортименте
с лимоном и сахаром
200 мл
40₽
Кофе растворимый
200 мл
55₽
Кофе эспрессо/американо
200 мл
90₽
Кофе капучино/латте
200 мл
120₽
Ягодный крюшон (безалкогольный)
1500 мл
1400₽
Лимонад "Райское наслаждение" со свежим огурцом и апельсином
1000 мл
275₽
Лимонад "Розовый Грейпфрут"
1000 мл
275₽
Виноградный лимонад "Изабелла" с лимоном и корицей
1000 мл
275₽
Пиво "Жигулевское Барное"
1000 мл
390₽
Пивная установка
1 шт
0₽
Бокалы стекло под пиво
1 шт
0₽
Итого:
Обслуживание:
Транспортные расходы:
Общая стоимость:
0₽
0₽
0₽
0₽